Les moments de convivialité autour d’une pizza sont des instants privilégiés, où chacun peut savourer et partager un plat chaleureux et personnalisé. Pourquoi ne pas troquer la pizza toute faite pour une recette de pizza maison, classique, mais gourmande, qui ne manquera pas de séduire tous les goûts ? Découvrez comment réaliser facilement trois recettes de pizzas classiques et savoureuses, pour un moment de partage et de plaisir culinaire assuré !

La pizza Margherita

Originaire de Naples, c’est une véritable ode à la simplicité et aux saveurs authentiques. Sa préparation, rapide et accessible, est idéale pour un repas entre amis ou en famille.

Ingrédients

Vous aurez évidemment besoin d’une pâte à pizza, à faire soi-même ou à acheter toute prête, de 4 à 5 tomates bien mûres ou une boîte de tomates pelées. Préparez également une boule de mozzarella di bufala, un filet d’huile d’olive, quelques feuilles de basilic frais et enfin, du sel et du poivre.

Préparation

Préchauffez votre four à 220 °C, puis, étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Écrasez les tomates pour former une sauce épaisse et étalez-la généreusement sur la pâte. Découpez la mozzarella en rondelles et disposez-les sur la sauce tomate. Salez, poivrez, ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez pendant 10 à 12 minutes. À la sortie du four, parsemez la pizza de feuilles de basilic frais.

La simplicité de cette recette permet de savourer la richesse de ses ingrédients.

La pizza Reine

La pizza Reine, ou « Regina », est une autre star des moments conviviaux. Avec ses champignons et son jambon, elle séduit petits et grands par sa générosité en saveurs.

Ingrédients

• une pâte à pizza ;
• 150 g de champignons de Paris ;
• 100 g de jambon de Paris ;
• 1 boule de mozzarella ;
• sauce tomate (préparée avec des tomates pelées, de l’ail et un filet d’huile d’olive) ;
• origan ;
• sel, poivre.

Préparation

Préchauffez votre four à 220 °C. Étalez la sauce tomate sur la pâte. Découpez les champignons en fines lamelles et répartissez-les sur la sauce. Ajoutez les tranches de jambon découpées en morceaux. Coupez la mozzarella en petits cubes et éparpillez-les sur le dessus. Assaisonnez avec une pincée d’origan, du sel et du poivre. Puis enfournez pendant 10 à 12 minutes.

Le goût subtil des champignons allié à la douceur du jambon en fait une pizza appréciée des amateurs de saveurs douces.

La pizza quatre fromages

Les amoureux de fromages fondants et goûteux trouveront leur bonheur dans cette pizza généreuse. La combinaison des différentes variétés de fromages offre une expérience gustative intense.

Ingrédients

• une pâte à pizza ;
• 50 g de gorgonzola ;
• 50 g de mozzarella ;
• 50 g de chèvre ;
• 50 g d’emmental ou de comté ;
• sauce tomate ;
• origan.

Préparation

Préchauffez le four à 220 °C. Étalez la sauce tomate sur la pâte. Disposez les morceaux de gorgonzola, de mozzarella, de chèvre et d’emmental de façon à recouvrir toute la pizza. Saupoudrez d’origan pour relever les saveurs. Enfournez pendant environ 10 minutes.

Le secret d’une pizza quatre fromages réussie réside dans le choix de fromages de qualité et dans la juste cuisson pour une texture fondante sans être trop cuite.